利用水稻田种植香菇，是增收的好方法，也有利于施肥、改良土壤，提高作物产量和品质。南江县农业局农艺师蔡强国介绍，冬旱稻田种植香菇，必须把握六个关键技术环节。栽培1亩蘑菇需要秸秆1250公斤、牛粪1750公斤、干油25公斤、玉米面20公斤、尿素5公斤、复合肥10公斤、过磷酸钙25公斤、过磷酸钙15公斤。发酵粉和20 公斤石灰。公斤，堆在一起发酵。备货时间一般为8月下旬至10月上旬。堆存前期以麦秸为主，后期以秸秆为主。稻麦杂草混播效果较好。发酵要求发酵的目的是使草料粪便充分发酵，满足菌丝正常生长的营养需要。发酵堆型及规格：按各分区计算，建一个宽7英尺、高5英尺、长6英尺的堆型。长度也可以随着面积和材料的增加按比例增加，但宽度和高度保持不变；堆砌法：根据该地区用料量确定桩长后，开始铺第一层料，56英寸厚，倒少量农家肥，撒一层石灰，烘烤粉之类的，按下一层上层少泼多泼的方法就是逐层增加粪便。一般堆高为8-10层。次日清晨观察桩体表面水汽雾状，说明含水量正常。为了加快发酵速度，可以用草席或薄膜覆盖四周的堆，但顶部要有气孔，脚周围要留5寸的高度。定期周转是为了促进堆肥上下内外均匀发酵。一般麦秸的翻种间隔为6、5、4天，天冬草为5、4、3天。翻转法：将生粪、草料从物料侧面钩在表面，用里面的熟料铺底、铺边。然后在中间填入原料，根据原料的干湿程度及时补水。翻堆补水时，只泼干料，不泼湿料，做到干湿均匀。油脂、玉米面、尿素、复合肥、过磷酸钙要逐层添加。如果只有石灰和泡打粉，堆料翻料时要分三次用完。翻桩说明：第一圈可适当缩短桩长，高度不变；堆肥标准：堆肥翻动发酵成熟度应在90%以上。堆肥应为棕褐色或咖啡色，并具有浓郁的青草味。若发酵成熟度不够，应再翻动一次，增加发酵时间。箱子合理栽培选地：宜选择向阳沙地，水质滤过，沙质肥沃。提前排水，翻耕整平后（可不耕作），箱宽2.42.6尺，人行道2尺排箱。注意不要选择前一年种过蘑菇的地。铺料：将发酵好的培养料摇匀，铺在栽培箱表面，用手压平，轻轻压紧。材料的厚度要求在5英寸左右。如果材料含水率过大，应在阳光下反复翻动，去除多余的水分和异味，然后将材料铺在箱子上。播种：播种时间宜在阴天或晴天的早晨或傍晚。种子的用量应根据隔室面的长短来规划。覆土：定植后，用锄头将留给人行道的湿润表土用锄头松开打碎，将菌物及时轻盖在料表。一次性覆盖土壤的厚度应为1.5 至2 英寸。盖帘菌：草帘主要起到保温、保湿、遮光、通风的作用。因此，覆土后，应尽快覆盖湿润的车面，有利于细菌滋生，每辆车要铺两张草帘，将整个车面及周围覆盖。草头朝向箱体中部，草尖朝向箱体侧面，箱体沿箱体侧面覆盖，形成瓦背状。下雨时，在上面加一层薄膜，便于水流到人行道上，保护菌丝体。出菇期的管理以覆土后的土层保湿为主，要求土质湿润。一般不需喷水，早晨翻开露水草帘调整即可。如果土料太湿，中午换草席进行调整。只要含水量合适，草席一周之内是可以不翻的。为防止大雨下物料泛滥，人行道及周围排水沟应畅通无阻，并应多开出比排水沟低的田地。
播后3天，菌丝开始向料土层生长，10天左右到达料土中层，18天左右长满整个料土层，开始形成菇芽。这时更要注意适度管理，如床表土发白，一定要喷水提高温度，有利于菇芽膨大，出菇多。覆盖膜：秋春季在车面覆盖薄膜，可防止雨水渗入料层淹没菌丝，防止风吹死车面小蘑菇，起到保水作用。冬季箱面覆盖薄膜，可增加湿度，延长结果期，增加产量。一般要求在箱面草帘上覆盖薄膜，但只有在有风时才覆盖在其下，风过后应及时覆盖，以利于通风。但值得注意的是，春末秋初晴天中午不宜覆膜，以防菌丝被灼伤，造成蘑菇枯死。调水：每次冲香菇结束时，应调水一次，以利于下一批小香菇的成型。边上有米那么小的蘑菇时，严禁调水。追施营养液或喷洒后，应及时用清水喷洒一次，以防止出现斑点菇。采蘑菇要求：蘑菇出芽后57天即可成熟。当菌柄升起八成熟（未张开）时，要及时采摘。采摘时，按住菇帽左右摇动两次，连同菇脚，一起将老菌根旋起，填满床面。采蘑菇时一定要拔掉老根，把菇脚带出田地处理，可以减少病虫害。蘑菇采摘后，填土有利于加强菌丝，增加产量。采摘的蘑菇应从田间取出或在家中修剪。修剪时，左手握住蘑菇，用右手的卷笔刀笔直向下切割。
网购省20%-90%神器免费领！
